MALZEMELER 1 kg. patates, haşlanmış ve yarıya bölünmüş • 10 dilim domuz pastırması, pişmiş ve ufalanmış • 270 gram rendelenmiş çedar peyniri • 2 dilim, ince dilimlenmiş jalapeno biberi SOS İÇİN 85 gram mayonez • 32 ml kırmızı şarap sirkesi • 1 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı • 1 çay kaşığı sarımsak tozu • Kaya
MALZEMELER Tercihinize göre 90 ml votka veya cin • Mezzetta bütün acı kiraz biberleri, salamurayı saklayın • Buz HAZIRLANIŞI Soğutulmuş bir martini çalkalayıcıyı buzla doldurun. Bir parça biber salamurası ile votka veya cin ekleyin ve yaklaşık 30 saniye iyice çalkalayın. Soğutulmuş bir bardağa süzün ve sıcak bir iki kiraz biberi ile süsleyin. Şefin notu: Soğuk
MALZEMELER 200 gr turşusu kiraz biber, tohum ve sapları çıkarılmış, kabaca doğranmış • 450 gr dilimlenmiş domuz pastırması, bölünmüş • 64 gr şeker • Dört adet köfteye bölünmüş 570 gr taze öğütülmüş sığır eti • Kaya tuzu ve taze çekilmiş karabiber • 4 kalın dilim sarı veya beyaz soğan • 4 dilim Amerikan peyniri veya
MALZEMELER 150 gram ezilmiş tereyağlı kraker (yaklaşık 28 adet) 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin, eritilmiş 3 paket (her biri 225 gram) krem peynir 32 gram krem şanti 3 yumurta Kurutulmuş domateslerin marinesinden 1 yemek kaşığı 160 gram rendelenmiş Havarti peyniri (170 gram) 64 gram dilimlenmiş süzülmüş güneşte kurutulmuş domates 8 orta boy yeşil soğan,
MALZEMELER 500 ml su • 500 ml sebze suyu • 128 gram polenta • 25 g ince rendelenmiş parmesan peyniri • 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz • 1 çorba kaşığı ince doğranmış taze fesleğen Domates ve Zeytin Salatası 125 g kabaca yaprakları koparılmış bebek marul, • Yağı süzülmüş 200 g yarı kurutulmuş domates •
MALZEMELER •128 gr süzülmüş Fırında Kurutulmuş Domates, (4 yemek kaşığı marineyi ayırın) • 60 ml su • 4 tavuk göğsü, kemiksiz ve derisiz, ince dövülmüş • 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri • 230 gr taze füme mozzarella peyniri, ince dilimlenmiş • Tuz ve taze çekilmiş karabiber HAZIRLANIŞI • Rafı fırının üst rafına yerleştirin ve
MALZEMELER • 1 orta boy patlıcan, uzunlamasına kesilmiş • 1 çay kaşığı tuz • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı • taze çekilmiş karabiber • balzamik sirkesi • ufalanmış beyaz peynir • kırmızı pul biber • kekik otu yaprağı HAZIRLANIŞI Izgarayı 200ºC’ye ısıtın. Patlıcanları kesik tarafı yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin ve her bir
MALZEMELER • 128 gr süzülmüş fırında kurutulmuş kırmızı domates, (2 yemek kaşığı marineyi ayırın) • 2 şerit pastırma (veya hindi pastırma) • 2 doğranmış havuç, • 2 doğranmış kereviz sapı, • 1 çorba kaşığı doğranmış taze adaçayı, • 1/2 demet taze lahana, durulanmış ve ince dilimlenmiş, • 1.10 litre tavuk suyu • 128 gram süzülmüş
MALZEMELER 5 büyük havuç, kabaca rendelenmiş 64 gram kişniş yaprağı, doğranmış 128 gram ufalanmış beyaz peynir 96 gram çekirdeksiz siyah zeytin 32 gram taze limon suyu 43 gram sızma zeytinyağı 2 çay kaşığı kavrulmuş kimyon tohumu HAZIRLANIŞI Orta boy bir kaba rendelenmiş havuç, kişniş, beyaz peynir ve zeytinleri alın. Limon suyunu küçük bir kaseye dökün;
MALZEMELER • 128 gram fırında kurutulmuş kırmızı domates, (4 yemek kaşığı marineyi ayırın) • 256 gram kabak, doğranmış • 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş • 1 limon • 128 gram ekmek kırıntısı • 64 gram taze maydanoz, doğranmış • 2 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış • 4 adet somon fileto, derili • 4 çay
