MALZEMELER
• 128 gram fırında kurutulmuş kırmızı domates, (4 yemek kaşığı marineyi ayırın)
• 256 gram kabak, doğranmış
• 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 1 limon
• 128 gram ekmek kırıntısı
• 64 gram taze maydanoz, doğranmış
• 2 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
• 4 adet somon fileto, derili
• 4 çay kaşığı Dijon hardalı
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
HAZIRLANIŞI
- Fırını 230 ° C’ye önceden ısıtın. .
- Büyük bir güveç çanağında domates, yarım marine, kabak, kırmızı soğan ve limon suyunu karıştırın.
- Tuz ve karabiber serpin ve 10 dakika kavurun.
- Güveç çanağını fırına alıp ekmek, maydanoz, kekik, limon kabuğu rendesi ve yarım marineyi bir araya getirerek paneyi hazırlayın.
- Balıkların her iki tarafını tuz ve karabiberle baharatlayın ve her parçanın üstüne hardal sürün.
- Balıkların hardal kaplı taraflarını paneye bastırın.
- Güveç çanağını fırından çıkarın, karıştırın ve somonların panelenmiş tarafları yukarı gelecek şekilde sebzelerin üzerine koyun
- Somon pişene ve panenin üzeri altın olana kadar 10-15 dakika daha fırında bekletin.
