MALZEMELER

150 gram ezilmiş tereyağlı kraker (yaklaşık 28 adet)

3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin, eritilmiş

3 paket (her biri 225 gram) krem peynir

32 gram krem şanti

3 yumurta

Kurutulmuş domateslerin marinesinden 1 yemek kaşığı

160 gram rendelenmiş Havarti peyniri (170 gram)

64 gram dilimlenmiş süzülmüş güneşte kurutulmuş domates

8 orta boy yeşil soğan, dilimlenmiş

HAZIRLANIŞI

1. Fırını 190 ° C’ye ısıtın. Orta boy kasede, iyice karışana kadar ezilmiş kraker ve tereyağını karıştırın. 25 cm yuvarlak kelepçeli kek kalıbına eşit şekilde bastırın. Yaklaşık 10 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.

2. Fırın sıcaklığını 160 ° C’ye düşürün. Büyük bir kapta, krem peynirini elektrikli karıştırıcı ile orta hızda pürüzsüz olana kadar çırpın. Krem şanti, yumurta ve domates sıvısı ekleyin; kremsi olana kadar çırpın. Havarti peyniri, domates ve soğanları iyice karışana kadar karıştırın. Kaşıkla tepsideki hamurun üstüne eşit şekilde yayın.

3. 40-45 dakika pişirin. Gevşetmek için kenarından bıçakla kesin. Oda sıcaklığında tamamen soğutun. Üstünü örtün ve en az 2 saat buzdolabında saklayın. Saklama süresi 24 saatten uzun olmamalı. Kalıptan çıkarın. Servis etmek için cheesecake’i dilimleyin.