MALZEMELER

•128 gr süzülmüş Fırında Kurutulmuş Domates, (4 yemek kaşığı marineyi ayırın)

• 60 ml su

• 4 tavuk göğsü, kemiksiz ve derisiz, ince dövülmüş

• 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

• 230 gr taze füme mozzarella peyniri, ince dilimlenmiş

• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

HAZIRLANIŞI

• Rafı fırının üst rafına yerleştirin ve 205 ° C’ye önceden ısıtın.

• Bir blender veya mutfak robotunda, domatesleri pürüzsüz bir püre kıvamına getirin.

• İstenilen kıvamda ince sos için motor çalışırken sabit bir su buharı ekleyin. Bir kenara koyun.

• Tavukgöğsünü tuz ve karabiberle baharatlandırıp ayırdığınız marineye bulayın.

• Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın.

• Tavaya tavuğu yerleştirin her iki tarafını altın kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika çevirin.

• Tavuğu fırın tepsisine aktarın ve kavrulmuş domates sosunu her bir parçanın üzerine yayın.

• Parmesanı üstüne serpin ve ardından dilimlenmiş mozzarella peynirini ilave edin.

• Tavuk pişinceye ve peynir eriyene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

• Fırının derecesini artırın ve yaklaşık 2 dakika peynir kabarana ve altın-kahverengi olana kadar pişirmeye devam edin.