MALZEMELER

1140 gram yarıya kesilmiş kiraz domates,

• Kaya tuzu

• Taze çekilmiş karabiber

• 36 gram sızma zeytinyağı + bir miktar üstüne serpmek için

• 3 diş kıyılmış sarımsak

• 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik

• 450 gram spagetti

• 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızıbiber taneleri

• 68 gram kıyılmış taze maydanoz

HAZIRLANIŞI

1. Fırını 230 ° C’ye ısıtın. Yağlı kağıt ile kaplanmış bir tepsiye kiraz domates ekleyin. Tuz ve karabiber serpin, üstüne zeytinyağı ekleyip daha sonra sarımsak ve kekik ile birlikte karıştırın. Domatesler kabarıncaya kadar pişirin, bu da yaklaşık 10 dakika sürer.
2. 750 ml su kabını kaynatın ve tuzla bolca baharatlayın. Makarnayı hafif dişe gelecek kıvama kadar paket talimatlarına göre pişirin. Kevgirle süzüp makarna suyundan 68 ml ayırın. Sosu bitirirken kenara koyun.
3. Tencereyi orta ateşe alarak 30 ml zeytinyağı ekleyin. Kırmızı pul biber ekleyin, daha sonra fırından çıkan domates karışımını (tüm domates suları dahil) ve 30 ml makarna suyunu tencereye aktarın. Tuz ve karabiber serpin ve 5 dakika sote edin. Spagettiyi de tencereye alarak tüm karışım yeterince ısınana kadar karıştırın, sonra maydanoz ekleyin. Daha fazla sos oluşturmak için gerekirse ilave makarna suyu ekleyin.
4. Hemen servis yapın.