MALZEMELER

4 adet kemiksiz ve derisiz tavukgöğsü yarısı (her biri 170g)

• 1 yumurta, hafif çırpılmış

• 64 gr baharatlı ekmek kırıntısı

• 96 gr rendelenmiş yağı kısmen azaltılmış mozzarella peyniri

• 64 gr doğranmış yağlı güneşte kurutulmuş domates

• 2 adet yarıya bölünmüş hindi pastırma şeridi

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

1. Tavuğu 0.5 cm kalınlığa kadar düzleştirin. Yumurta ve ekmek kırıntılarını 2 ayrı derin olmayan kâseye yerleştirin. Tavuğu yumurtaya daldırın, sonra ekmek kırıntıları ile kaplayın.
2. Peynir ve domatesleri birleştirin. Her tavukgöğsünün ortasına 32g peynir karışımı yerleştirin; her birinin üstüne pastırma yerleştirin. Kısa tarafından yuvarlayın; kürdan ile sabitleyin.
3. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin; yağ serpin. 205 ° C’de 20-25 dakika veya tavuk suyu temiz bir görünüme kavuşana kadar pişirin. Servis yapmadan önce kürdanları atın.