En iyi humus lezzetli, kremsi yapıda ve aynı zamanda hafif ve yumuşaktır. Pürüzsüz ve sarmal şekilde tabağa konmuş hali bir dilim ekmeğin üzerine sürülmek için adeta yalvarıyor. Tahinden gelen aromalı ve keskin tat, taze limon ve sarımsak ile birleşiyor.