MALZEMELER 4 * (her biri 170 gr) Tavukgöğsü filetoları • 32 gram taze fesleğen yaprağı • 80 gram yarı kurutulmuş domates • 110 gr süzülmüş damla peynir • 8 dilim jambon • 1 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 çay kaşığı tavuk suyu • 1 kg soyulmuş, doğranmış ve dilimlenmiş patates • 2 diş soyulmuş sarımsak
4 adet ızgaralanmış ve soyulmuş turuncu dolmalık biber • 4 adet ızgaralanmış ve soyulmuş kırmızı biber • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı • 750 gr domates, soyulmuş, haşlanmış ve iri doğranmış • 2 diş kıyılmış sarımsak • Tuz ve biber • 2 yemek kaşığı ince doğranmış kekik • 1 adet kırmızı biber, tohumları çıkarılmış ve ince
MALZEMELER 450 gr temizlenmiş ve sapı koparılmış taze yeşil fasulye • 64 gr Fırında Kurutulmuş Domates, süzülmüş (marine yağından 3 yemek kaşığı ayırın) • 1 adet ince dilimlenmiş soğancık • 64 gr doğranmış ceviz • 1/2 limon suyu • 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz • Tuz • Taze karabiber HAZIRLANIŞI Büyük bir tencerede tuzlu
MALZEMELER 1140 gram yarıya kesilmiş kiraz domates, • Kaya tuzu • Taze çekilmiş karabiber • 36 gram sızma zeytinyağı + bir miktar üstüne serpmek için • 3 diş kıyılmış sarımsak • 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik • 450 gram spagetti • 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızıbiber taneleri • 68 gram kıyılmış taze maydanoz HAZIRLANIŞI
MALZEMELER 210 gr şeker • 1/8 çay kaşığı krem tartar • 5 büyük yumurta • 195 ml yağı azaltılmış krema (10-12% yağ oranı) • 65 ml ekşi krema • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar • 1/4 çay kaşığı tuz • 130 gram konserve kabak püresi • şekerli krem şanti
MALZEMELER 80 ml zeytinyağı • ezilmiş 1 diş sarımsak • 6 dilim ekmek (sert kabuklu olanlardan) • 100 gr fesleğenli pesto sos (hazır) • Kağıt havlu üzerine süzülmüş 100 gr yarı kurutulmuş domates • 200 gr damla peynir, süzülmüş • Küçük taze fesleğen yaprağı (servis ederken kullanmak üzere) • Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
10-12 KİŞİLİK MALZEMELER Dolmalık biber Zeytinyağlı 140g konserve ton balığı, süzülmüş 8 hamsi kızartılmış, yağı süzülmüş 350 ml su bardağı sızma zeytinyağı 32 gr sade ekmek kırıntısı 2 yemek kaşığı kapari, kıyılmış 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz Kaya tuzu ve taze çekilmiş karabiber 900 gr kavanoz acı kiraz biber, süzülmüş, durulanmış (kavanozu saklayın) HAZIRLANIŞI
MALZEMELER 2 X 375 g taze pappardelle makarnası (geniş düz şerit makarna) • 96 gram hazırlanmış pesto sos • 12 dilim doğranmış salam • 64 gram yarı kurutulmuş domates • 2 yemek kaşığı kızarmış çam fıstığı • Makarna • Rendelenmiş parmesan peyniri, servis ederken HAZIRLANIŞI Pappardelle makarnasını paket talimatlarını izleyerek 2 dakika kaynar, tuzlu suda
MALZEMELER 200 gram fırında kızarmış hindi, dilimlenmiş 1 Ciabatta ekmeği 100 gram karışık marul yaprakları, yıkanmış 1 çorba kaşığı kapari 2 yemek kaşığı yarı kurutulmuş domates 32 gram nane HAZIRLANIŞI 1. Ekmeği ikiye, sonra uzunlamasına kesin. 2. Ekmeğin alt katmanına marul yaprakları koyun, üstüne hindi dilimleri, kapari, yarı kurutulmuş domates ve nane yaprakları ve üstüne
MALZEMELER 450 gram şehriye, pişmiş ve süzülmüş • 128 gram fırında kurutulmuş domates, süzülmüş ve doğranmış (marinesini saklayın) • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi • 2 yemek kaşığı limon suyu • 128 gram çekirdeksiz zeytin karışımı, doğranmış • 128 gram beyaz peynir kırıntısı • 128 gram salatalık, dilimlenmiş • 1 yeşil soğan, yıkanmış ve
